nutella® caffè
Ingredienti per 2 persone:
- 450g di crema Nutella®
- 2 uova
- 1 tazza di caffè ristretto
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100g di panna
Preparazione:
In una terrina amalgamare la Nutella®, il caffè e i tuorli. Aggiungere poi gli albumi montati a neve con lo zucchero vanigliato ed in ultimo la panna montata. Mischiate bene il tutto. Riponete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Nutella® è un marchio registrato di Ferrero S.p.a.
La ricetta è tratta dal libro “Le Ricette di Nutella®”
cappuccino
Ingredienti:
- 125 ml di latte
- 25 ml di caffè espresso
- zucchero a piacere
Preparazione:
Preparare l’espresso in una tazza da cappuccino. In un bollitore riscaldare il latte e montare la schiuma. La schiuma dev’essere di bell’aspetto, in quantità abbondante e si ottiene con il beccuccio a vapore. Muovendo il contenitore del latte in modo che il beccuccio si immerga e riemerga alcune volte, il latte, scaldandosi, ‘prende aria’ e forma sulla superficie una schiuma densa.
Versare il latte caldo e la schiuma nella tazza sopra l’espresso.
Talvolta, per completare, si aggiunge una spolveratina di cacao o di cannella in polvere.
ice cappuccino
Il Cappuccino ice è una variante estiva del cappuccino tradizionale.
Ingredienti:
- caffè espresso
- panna liquida
- zucchero
- ghiaccio
Preparazione:
Prendi un bicchieri in cui servirai il Cappuccino Ice e riempilo di ghiaccio. Preferisci l’uso di bicchieri lunghi a calice triangolare, che risultano i più indicati per questo tipo di bevanda. Adesso prendi il frullatore e versa una tazzina di caffè nel suo bicchiere.
Aggiungi due cucchiai di panna liquida per dolci, mezzo cucchiaino di zucchero semolato e mezzo bicchiere di ghiaccio tritato. Avvia il frullatore alla massima velocità per un paio di minuti. Allo scadere dei due minuti libera il bicchiere dal ghiaccio (il procedimento è servito a rendere il bicchiere molto freddo) e riempilo col cappuccino. Prima di servirlo puoi decorare il bicchiere con qualche chicco di caffè.
marocchino
Ingredienti:
- caffè espresso
- latte
- cacao amaro in polvere
- zucchero
- topping al cioccolato
Preparazione:
In Bicchierino da 10 cl.
Aggiungere un caffè espresso zuccherato a piacere,una spolverata di cacao e completare con schiuma di latte e un’ ulteriore spolverata cacao.
Prima di tutti gli ingredienti o dopo tutti gli ingredienti: versare della crema al Cioccolato.
mocaccino
Ingredienti:
- latte
- cioccolato
- caffè espresso
- cacao amaro in polvere
- zucchero
Preparazione:
In un bicchiere versare del cioccolato caldo per un terzo, poi aggiungere il caffè espresso zuccherato a piacere e riepire fino al bordo di schiuma di latte. Completare con una spolverata di cacao amaro.
brasiliano
Ingredienti:
- zucchero
- baileys
- spuma di latte
- caffè espresso
- cacao amaro in polvere
Preparazione:
Versare in un bicchierino di vetro da una porzione un’abbondante cucchiaino di zucchero, un dito di Baileys e della spuma di latte. Far scivolare all’interno della spuma il caffè. Spolverare con un po di cacao amaro e servire.